CELLER DELS PANALS

El Panal és un sòl compost principalment d’arena fina i llims, de color més o menys blanquinós, amb un origen desèrtic combinat amb aportacions de ventalls fluvials procedents de petits rierols. Aquesta composició li confereix una textura lleugera i una estructura que facilita el drenatge, però que també pot limitar la retenció d’aigua i nutrients segons la profunditat del perfil.

En el nostre terme, aquest tipus de terreny és majoritari i es troba present a totes les finques, amb diferències significatives en profunditat, fertilitat i capacitat de retenció d’humitat. En viticultura, aquestes variacions són determinants, ja que condicionen el vigor de la vinya, el desenvolupament radicular i l’equilibri hídric del cep. Les parcel·les amb sòls més profunds i millor retenció afavoreixen un creixement més regular, mentre que els sòls més pobres o superficials tendeixen a limitar el vigor, contribuint sovint a una major concentració i expressió del raïm.